2022年01月12日

1月12日のショーケース byクラシックショコラちゃん

こんにちは〜。ショコラよ。
今日も寒いわね〜。早く春がこないかしらん。
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…どうして王冠付けているのかって?
ガレット・デ・ロワパーティーで当たったのよ〜。
うれしくってその日からずっと付けているの。
うふふ。
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今日は季節限定のケーキについて
シェフにお話ししてもらうわね。
シェフ、おねがいしま〜す。
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は〜い。
ではではいちごの季節限定の「フレジェ」ですぅ。
よくショートケーキとどう違うのですか?って聞かれるんだけど、
これはジョコンド生地(アーモンドプードルを使用した生地)と
「クレームムスリーヌ」というバタークリームとカスタードクリームを合わせたこくのあるクリーム、ゴロゴロ苺でつくってあります。
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ショートケーキは軽めですが、フレジェは素材のこくと苺を楽しむケーキですね。フランスにはショートケーキは無いので、これがフランス版のショートケーキといったところかな。
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個人的に大好きなケーキなんだよ〜。
チョーおすすめ。いちごの季節しか作らないからぜひ食べてほしいなぁ。
ショコラ;はーい!みんなわかったかな?

ではでは本日のショーケースです。
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みんな大好きチョコチップスコーンでしょ
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それからアナタの元彼が好きだった
カヌレボルドー。
ミニを食べるか親を食べるかでよく喧嘩したっけ…。

ではではケーキです。
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お気づきかしら?
季節限定のオペラも販売中ですよ。
明日はオペラについてシェフにお話ししてもらいましょ。

ではではご来店お待ちしております〜。
posted by ブリュレちゃん at 11:07| お知らせ