2013年11月02日

シブーストペイザンヌ

新作の「シブーストペイザンヌ」。
もう召し上がりましたか?

その姿は…ローマの教会のようで。
黄金にキラキラ輝いていて、ハッとします。

IMG_0252.jpeg

私はこのケーキ、すご〜くお気に入りです。
大好きな「バニーユキャラメルサレ」と並ぶくらい。

大きなふわふわのシブースト、表面はカリッとキャラメリゼしてあります。
甘くてふわふわで。うっとりしながら食べ進むと、中には煮た紅玉が。
紅玉の酸味とシブーストの甘さ。
そして紅玉を囲むのは濃厚なプリン。んふ〜!
更に底は塩気の効いたサクサクのパイです。

イメージできました?
とにかく。
すごく幸せいっぱいタプタプに満たされるケーキです。

期間限定なんて言わないで…。
ずっといっしょにいたいのよ。
posted by ブリュレちゃん at 16:44| Comment(0) | 厨房より
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