2013年12月19日

よく寝かせたよ。しっとりしたよ。シュトーレンだよ。

毎年、シュトーレンの記事をかかせて頂いています。
だって好きなんだもの〜シュトーレン様。

グーテンターク!
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よーく寝かせてフルーツの香りと水分が生地に移行して…
しっとりと美味しくなっております。
コーヒーとよく合うんです。
(私はお茶派ですが、シュトーレン様はコーヒーと相性がいい〜)

シェフがこだわってこだわって作ったシュトーレンは
一年でこの時期だけの特別な味。
お正月まで楽しめますのでぜひこの機会にご賞味くださいませ〜。
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2012年09月20日

無花果のコンフィチュール。

スーパーの店頭などでみかける無花果。
小さい頃は庭の木にたくさん実がなっていて、気づいたら鳥に先取りされていました。
実自体はうすーい甘さで種がプチプチした食感。
そのままよりも美味しい食べ方…はアンビションのケーキとコンフィチュールです〜。
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これが無花果のタルト。
フレッシュな無花果の中には無花果のワイン煮、赤ワインのジュレが入っています。
優しい甘さだけど、少し大人の香り。
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そしてこれが無花果のコンフィチュール。
私はジャムの中でこれが一番お気に入りです。
やはり優しい甘さでプチプチ入り。
私の母も大好きです。
プレゼントにオススメですよ。
間もなく無花果の季節が終わってしまいます。
いよいよ秋ですね。
posted by スタッフ at 12:31| 紹介

2012年01月09日

ショーケース

カヌレなどなど焼き込み菓子の入ったショーケースの写真です。
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私はこれに目が釘付けでして…。
お菓子もショーケースも、雑貨COMOで購入したトレイもすべて好き〜!
ついでに自分で描いたプライスも結構好き。
これを眺めて仕事が出来るのはすごく幸せです。うふふ。
posted by スタッフ at 23:53| 紹介

2011年04月04日

マリアージュ

春の新作「マリアージュ」。シャンパンのムースと苺のムース、ベリーのソースの3層。
女子が大好きなホワイトチョコで飾って、まるで花嫁のように美しいです。
お酒の飲めない私でもシャンパンの美味しさを楽しめました!
酒飲みのスタッフOは「すごい〜!」と大絶賛。
今の季節限定です。ぜひお召し上がりください!
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posted by スタッフ at 10:32| Comment(0) | 紹介

2011年03月04日

シュークリーム

シュークリームって出来たてが最高!ってご存知ですか?
アンビションのシュークリームは甘さ控えめの生クリームと
濃厚なカスタードクリーム。
サクサクのシュー皮。表面にかけた砂糖がカリカリ。
その日のうちならもちろん美味しく頂けますが、
何回も食べたことがある私でも出来立ての美味しさには
本当に感動してしまうのです。
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出来立ての皮のサクサク感とクリームの香りが本当に幸せ。
ぜひいちど「オープン時に買って食べる」を体験してみてください!
210円で買える贅沢です。ムフフ。
posted by スタッフ at 10:07| Comment(0) | 紹介