2017年09月02日

タルトフィグ

最近涼しくなって来ました。
夏の疲れが出る頃です。
風邪などひかないよう、気をつけましょう。

いちじくの季節が来たようです。
だってこれが並んでいたから。
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じゅる〜

タルトフィグです。
大好き。全体のバランスがとても素晴らしいガトーです。
香ばしいタルト、赤ワインのジュレ、いちじくの赤ワイン煮、
クリームとフレッシュないちじく。
いちじくって普通に食べると薄味なので、あまり好きでは無い方も多いと思いますが
そんな方にもぜひ召し上がって頂きたいガトーです。
赤ワインとの相性がすごく良いのでしょうね〜。
ちなみにアルコールは飛んでますのでお酒の弱い方でも大丈夫。

ぜひお召し上がりください!
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なーつのおーわーり〜♩
posted by スタッフ at 07:36| 新商品

2016年06月27日

トロピック

紫陽花の綺麗な季節ですね。
赤紫や青、ピンクといろいろな色がありますが、
私は深い青の紫陽花が好きです。
かたつむりもよく似合う。

新商品「トロピック」
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パイナップル&ココナッツのムース、
パイナップルのジュレ、
ココナッツのダックワーズ、
シュトロイゼル(クッキー生地)の4層の構成です。

爽やかな甘さと芳醇なパイナップルの香り。
このジメジメした空気をキリッとさせてくれる素敵なケーキです。
丁寧な4層の構成にもウットリため息が出ます。

お家で読書をしながら、
紫陽花とカタツムリを眺めて
召し上がって下さい!
アールグレイの紅茶がよく合いますよ〜。
posted by スタッフ at 11:08| 新商品

2015年12月16日

米粉のチョコロール

新商品
「米粉のチョコレートロール」です。

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見た目はシンプルな
チョコロールですが…

ぜひ食べて頂きたい!!
私…
お気に入りのケーキに
なってしまった!グワシ!

米粉とココアで焼き上げた生地は
しっとりキメ細かくて
みずみずしいんです。

『生地がみずみずしい』なんて…
聞いたことあります?奥さん!

そして、こくのあるチョコレートクリーム。フランス産高級チョコ「ヴァローナ」の中でもランクの高いチョコレートを使用しているんです。
カカオの味を感じる、風味豊かなチョコクリーム。

このチョコロール、期間限定です。
しかも378円。
こたつでミカン食べてる場合じゃないですよ、奥さん!

アンビションへ走れ〜!

あ…スミマセン!
今日は定休日デス…。

明日、ご来店下さい。
お待ちしております。


posted by スタッフ at 05:47| 新商品

2015年11月29日

シャンプノワーズ

今日からこのクラスに転校してきた
「シャンプノワーズ」さんです。

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シャンプ:
「はじめましてぇ〜「シャンプノワーズ」デス。
フランスから来まシタ。
好きなことは食べることデス。」


先生:
「シャンプノワーズさんは
お父さんのお仕事の都合で
日本にきました。
まだまだ日本になじめなくて、
ショーケースでも色白のプヨプヨのお腹が
浮いた存在感です。
そのなめらかなお腹は
シャンパンの飲み過ぎ、
昨日は桃のジュレと苺のジュレを
たっぷり食べ過ぎたそうです。
みなさん、なかよくしてくださいね!」

み ん な :「はあ〜い!」

ミロワール:『な…なんて美しい子なんだ…季節限定なんて悲しすぎる!
ドキドキがとまらないよ〜ハート(トランプ)
ボクみたいに定番になるよう、シェフにおねがいしてみよう。』

シェフ:「だめー!ざんねんでした〜べろべろべ〜」


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と言うわけで季節限定の「シャンプノワーズ」さんをよろしくお願いします。

詳細★フランス産のシャンパンのムースの中に、桃のジュレとイチゴのジュレを閉じ込めました。薄く焼いたマカロンとみずみずしいムースの食感。
季節限定です!

      


posted by スタッフ at 08:08| 新商品

2015年10月14日

「シブーストペイザンヌ」

リンゴの美味しい季節。
「紅玉」という単語に心を奪われる女性は多いのではないでしょうか?

実は酸味が強くてなかなか生では食べるのに勇気が…
でもお菓子には

「紅玉じゃないとね〜」

というお決まりの台詞。
なぜか人気のKOUGYOKU。

紅玉のお菓子です。
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「シブーストペイザンヌ」
ふわふわのシブーストの表面はカリカリにキャラメリゼ。
濃厚なブリュレの中には紅玉をキャラメル煮したものがゴロゴロ。
サクサクのパイ生地のほんのり塩気との相性バッチリです。

この古代エジプトの秘宝のようなケーキ。
ショーケースの中でもオーラがすごいです。
中にはクレオパトラが眠っているのではないか?
いえいえ眠っているのは紅玉です。
あなたの好きなKOUGYOKU。
ぜひほじくり返してみてください。

「やっぱり紅玉よね〜」

言っちゃいましたね。また今年も。
posted by スタッフ at 09:32| Comment(0) | 新商品