2015年11月29日

シャンプノワーズ

今日からこのクラスに転校してきた
「シャンプノワーズ」さんです。

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シャンプ:
「はじめましてぇ〜「シャンプノワーズ」デス。
フランスから来まシタ。
好きなことは食べることデス。」


先生:
「シャンプノワーズさんは
お父さんのお仕事の都合で
日本にきました。
まだまだ日本になじめなくて、
ショーケースでも色白のプヨプヨのお腹が
浮いた存在感です。
そのなめらかなお腹は
シャンパンの飲み過ぎ、
昨日は桃のジュレと苺のジュレを
たっぷり食べ過ぎたそうです。
みなさん、なかよくしてくださいね!」

み ん な :「はあ〜い!」

ミロワール:『な…なんて美しい子なんだ…季節限定なんて悲しすぎる!
ドキドキがとまらないよ〜ハート(トランプ)
ボクみたいに定番になるよう、シェフにおねがいしてみよう。』

シェフ:「だめー!ざんねんでした〜べろべろべ〜」


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と言うわけで季節限定の「シャンプノワーズ」さんをよろしくお願いします。

詳細★フランス産のシャンパンのムースの中に、桃のジュレとイチゴのジュレを閉じ込めました。薄く焼いたマカロンとみずみずしいムースの食感。
季節限定です!

      


posted by ブリュレちゃん at 08:08| 新商品

2015年10月14日

「シブーストペイザンヌ」

リンゴの美味しい季節。
「紅玉」という単語に心を奪われる女性は多いのではないでしょうか?

実は酸味が強くてなかなか生では食べるのに勇気が…
でもお菓子には

「紅玉じゃないとね〜」

というお決まりの台詞。
なぜか人気のKOUGYOKU。

紅玉のお菓子です。
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「シブーストペイザンヌ」
ふわふわのシブーストの表面はカリカリにキャラメリゼ。
濃厚なブリュレの中には紅玉をキャラメル煮したものがゴロゴロ。
サクサクのパイ生地のほんのり塩気との相性バッチリです。

この古代エジプトの秘宝のようなケーキ。
ショーケースの中でもオーラがすごいです。
中にはクレオパトラが眠っているのではないか?
いえいえ眠っているのは紅玉です。
あなたの好きなKOUGYOKU。
ぜひほじくり返してみてください。

「やっぱり紅玉よね〜」

言っちゃいましたね。また今年も。
posted by ブリュレちゃん at 09:32| Comment(0) | 新商品

2015年09月12日

ラ・フランス

桃が終わり、ラフランスの季節です。

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こんにちは、ラフランスさん。
やっと主役の季節ですね。

ラフ:そうなんです。やっとです。
一年に1度、短い期間ですが、やっと主役がまわってきました。

それにしても「出るとこは出る、メリハリボディ」ですね。

ラフラ:この一年間、毎日鍛えてますからね。毎朝のストレッチ、半身浴は欠かさないですよ。まさに「洋梨体型」でしょ?

本当に素晴らしいです。さすが美意識が違います。

ラフラ:もっと写真撮ってくださる?

ハイハイ。
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カシャ。

ラフラ:もっと!

ハ、ハイ!

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カシャ。

ラフ:もっと!

ハ、ハイ!
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カシャ。

★季節限定です。ナイフとフォークで召し上がってくださいね。
posted by ブリュレちゃん at 06:31| Comment(0) | 新商品

2015年09月10日

黒胡麻プリン

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わーいわーい!
津田沼時代に人気だった「黒胡麻プリン」久しぶりに復活です。
黒胡麻がたっぷり使われていて、
ココナッツミルクのまろやかな風味とぴったりです。
濃厚だけどなめらか。
カラメルソースももちろん入ってます。

この黒胡麻プリンを食べてしまうと…
他店の「胡麻プリン」が薄味に感じてしまって…胡麻入ってる?
と疑っちゃいます。


持ち歩きもしやすいのでお土産にぜひいかがですか?
きっと驚かれると思いますよ〜。
posted by ブリュレちゃん at 16:52| Comment(0) | 新商品

2015年09月07日

ソーテルヌ

新商品の「ソーテルヌ」
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貴腐ワイン「ソーテルヌ」のジュレ、フロマージュブランのムース、苺ソースの3層。シャインマスカットを飾った爽やかなスイーツです。

ソーテルヌ…?
ワイン通ではないので調べてみると、「蜂蜜のように極甘口のワイン」

アンビションの「ソーテルヌ」。
「ソーテルヌ」ならではの爽やかな甘さと香りがするジュレと、シャインマスカットの甘さが、フロマージュブランとピッタリ。今までのスイーツにはあまりない、歯ごたえを残したジュレの食感もシャインマスカットの食感と近くしています。滑らかなフロマージュブランはこくがあるのに甘すぎず、重すぎない。酸味のある苺ソースともピッタリで、思わず「おかわり!」と言いたくなります!
季節限定となりますので
ぜひぜひご賞味あれ〜!
posted by ブリュレちゃん at 10:25| Comment(0) | 新商品