2013年07月29日

パルフェグラッセに「ティラミス」と「抹茶」登場!

毎日暑いですねー。
子供達はいよいよ夏休み。
お母さん達はちょっと大変ですかねぇ。

アンビションのアイス、
「パルフェグラッセ」はもう召し上がりましたか?
リピート率ほぼ100%?ってくらい、
皆様よくお買い上げ頂いております。

そして新しい味が出ましたよー!やったー。
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こちらがティラミスです。
(かじっちゃってホントすみません!)

マスカルポーネを使用したアイスクリームにココアパウダー、
そしてコーヒーのブリュレが隠れています!
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そしてこちらが「抹茶」っす。
こくのある抹茶のアイスクリームに
胡桃のザクッとした食感。
抹茶と胡桃って合うんですね。

夏休みのおやつにもよし、
えんぴつ公園でかぶりつくのもよし、
急な来客のために冷凍庫に常備しておくのもよし。

一度食べたらやみつきです。
バニラ、苺、チョコ、ピスタチオ、マンゴー、ヨーグルト、抹茶、ティラミス。
全部で8種です。
お気に入りの味を見つけて下さいね!
posted by ブリュレちゃん at 00:00| Comment(0) | 新商品

2013年06月10日

ひんやーり冷たい「パルフェグラッセ」

暑くなってきました。
「初夏」ですねー。

冷たーい美味しいものが食べたいという方集まれー。

新商品「パルフェグラッセ」です。
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シルクのようななめらかな口溶けのパルフェを
サクッと香ばしいダックワーズの生地でサンド。
こちらは「パルフェフレーズ(苺)」。
苺のソースも一緒にサンド。
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「パルフェショコラ」
チョコソース入り。
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「パルフェピスタチオ」
大きなフランボワーズが一粒。
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「パルフェバニラ」。
もちろんバニラビーンズ入りです。

大好きなダックワーズがアイスクリームに変身したので
個人的には「ヒャッホウ!」というくらい嬉しいです。

ボリュームもあって食べ応えがあるのに、
あっという間に食べてしまいました。

「ダックワーズでサンド」って珍しいし。
きっとお土産に喜ばれると思いますよ!
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重ねてみました。
逆光…。
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おーっとっと…。


パティスリーアンビションのHPはこちら
posted by ブリュレちゃん at 00:00| Comment(0) | 新商品

2013年03月02日

ティラミスとトリアングル。

新商品の「ティラミス」と「トリアングル」。
今回は少し大人向けのケーキです。(ホワイトデーに是非!)
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まずはティラミス。知名度も高いスイーツですね。
この「ティラミス」とはイタリア語で「私をひっぱりあげて!」という意味だそうです。
女性の味方のスイーツなんですね。ここぞという時に背中を押してくれ〜。
アンビションのティラミスはイタリア産マスカルポーネ「ザネッティ」を使用。
濃厚でふんわりなめらかな口溶け。
そしてサンドしたジョコンド生地はエスプレッソをたっぷり染み込ませています。
このエスプレッソを沸かしていると外までコーヒーの良い香り!思わず鼻がクンクン動きます。
ちなみに器もガラスでカワイイんですよー。

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そして「トリアングル」。
ビスキュイフォンダンショコラ生地とガナッシュを交互にサンド。
アルマニャックナポレオンというお酒をふんだんに使用し、中にサンドしたプルーンは
同酒に漬け込んだものです。凝ってます。

「トリアングル」を食べている間、無言でした。
無言で一気食い。
シェフに「どう?」と聞かれるまで。
そのくらい濃厚で特別で。
「ケーキじゃないみたい…特別なチョコレートのお菓子みたい!」
というよくわからない感想を述べてしまいました…。
とにかく濃いい時間を過ごせます。
特別な思いを込めて作られたものを頂いている…という気持ちになりました。
きっとこだわって凝った製法、素材だからだと思います。

ちなみに、私はお酒をまったく飲めませんが、「トリアングル」は本当に美味しく頂けました。
でも個人差があるのでお酒に弱い方はご注意下さいね。

どちらもホワイトデーにオススメです。
ぜひぜひお試し下さいね!

posted by ブリュレちゃん at 01:03| 新商品

2013年01月19日

恵方ロール!

米粉のロールケーキの新しい味。
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抹茶の生地で、抹茶クリームとぎゅうひと栗の渋皮煮を巻き込んだ、「抹茶ロール」。
苺の生地で、煮詰めた苺と生クリームを巻き込んだ「苺ロール」。
ココア生地で、チョコクリームとバナナを巻き込んだ「ショコラロール」。
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カットするとこんな感じ。きゃ〜可愛い!

試食会はしあわせ〜でした!(スタッフAはロールケーキが大好きなのだ!)
どの味が好き?って質問には答えられません〜。どれもそれぞれ本当に美味しかったです。

そして2月3日は節分ですね。
恵方巻きも良いけど、うちの子のように「納豆巻き」しか食べられなくて(それではいつもの食卓と変化無し)
せっかくの「節分」イベントを盛り上げたい〜と思ったら、このロールケーキはオススメです。
3種をちょこっとずつ食べても良いし、一本食いしても(この日だけは)良いと思います。
お土産にもきっと喜ばれますよ!
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どどーん。長さは約17cm。
posted by ブリュレちゃん at 07:54| 新商品

2013年01月12日

タルトシトロン。

新商品の「タルトシトロン」。もう召し上がって頂けたでしょうか?
ショーケースのなかでもシンプルなデザインなのにキラキラと輝いています。

このタルトシトロンを厨房で仕込んでいるときは、ハッとするほどの檸檬の爽やかな香りが売り場にまでしてきます。
すっごい!いい香りじゃ〜。ロクシタンの石鹸よりもずっと良いにおい〜。

…とまあ、そんな感じです。
そして召し上がってみてください。
サクサクの香ばしいタルトに酸っぱくて甘くてなめらかな檸檬クリーム。
食べながら唾液があふれ出す!そしてシャリシャリとしたロイヤルティーヌの食感。
ガツンとやられました。
ぜひぜひお試し下さい!期間限定です(定番商品にならないかな〜)。
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あーん。もう一個食べたい。
posted by ブリュレちゃん at 00:54| 新商品