南行徳小6年生の授業に招待されました！

先日、シェフは南行徳小学校の6年生の授業に
講師として招待されました。

「将来はパティシエになりたい」
という素敵な夢をもった生徒さん達からお手紙を受け取り、
1月15日（定休日に合わせて頂きました）6年生全員の集まる教室へ。
100名以上の熱い視線の中、
職人になったきっかけから、いろんな経験を話したり
面白い製菓道具を見せ、クイズに答えてもらったり。

「楽しかった！いい経験をさせて頂きました。」
とシェフの感想。
先生からも「盛り上がりました！ありがとうございました！」
と感謝のお言葉を頂きました。

そしてなんと、昨日・今日とお店に6年生の男の子たちが
シェフに会いにきてくれました！
みんなお小遣いやお年玉を片手に、お菓子を買ってくれました。
もぅ…感動です。なんて素敵な可愛い子供達！

「月曜日はありがとうございました！」（ ; ; ）ジ〜ン
「いまなにつくっているんですか？」厨房ジロジロ…

みんなありがとう！
シェフはとてもとても嬉しかったようです。
大きくなったら、パティシエになるなんて言わなくてもいいけど、
ぜひ夢をもって、やりがいのある仕事につけるといいね。
もちろん、パティシエは大歓迎ですよ〜！

もうすぐ中学生になる6年生の子供達に
少しでも心に残る授業になったのかなぁと
すごく幸せな気持ちになりました。
南行徳小学校6年生のみなさん、先生方、
ありがとうございました！

来年の営業時間について

来年1月からの営業時間を
10：00〜17：00変更いたします。

シェフはひとりでお菓子を作っております。
そしてこれからもひとりで作っていきます。
アンビションは小さなお店ですが商品数が多い方です。
シェフはひとりで全部を作りたい「職人」です。
他の人に任せることができない気質です。

「働き方改革」とはよく耳にしますが、
アンビションというお店を末長く続けていくために、
クオリティの高い、美味しいお菓子を守るために、
営業時間の変更となりました。
皆様にはご不便をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約のお客様には受け渡しのお時間を18時ぐらいまでなら
対応できればと思っております。ご予約時にご相談ください。

クリスマスありがとうございました！

クリスマスのご来店、ありがとうございました。
たくさんの方にご予約いただきましたが、
今年は24日に集中してしまって、24日のご予約を早めに終了する運びとなりました。
23・25日に予定を振り替えて頂いてのご予約も定員に達し、
ご予約いただけなかったお客様、大変申し訳ありませんでした。

来年はもっとこうしよう、とアイデアを出し合って
お客様にご満足頂けるよう、スタッフ一同日々考えております。

また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ぜひ早めのご予約を…。

クリスマス期間中はたくさんのお客様にお会いできて
心が温かくなりました。
本当にありがとうございました！

クリスマスケーキのご予約は終了いたしました

今年もたくさんのお客様にクリスマスケーキをご予約いただきました。
本当にありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。

お陰様で、予約締め切り日を前に23・24日の予約は多数のため終了。
ご予約できなかったお客様にはご迷惑をおかけいたしました。

あとは当日に向けてシェフはせっせと仕込みを進めています。
皆様に素敵なクリスマスを過ごしていただけるように。。

当日は混雑致しますので、ご予約いただいたお客様は
事前にお支払い頂くことをお勧めします。
特に今年は24日に集中しております。
24日夕方４時以降のご来店ですと大変混雑してお待たせすることになりますので
早めの引き取りをお勧めいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

タルトフィグ

最近涼しくなって来ました。
夏の疲れが出る頃です。
風邪などひかないよう、気をつけましょう。

いちじくの季節が来たようです。
だってこれが並んでいたから。

じゅる〜

タルトフィグです。
大好き。全体のバランスがとても素晴らしいガトーです。
香ばしいタルト、赤ワインのジュレ、いちじくの赤ワイン煮、
クリームとフレッシュないちじく。
いちじくって普通に食べると薄味なので、あまり好きでは無い方も多いと思いますが
そんな方にもぜひ召し上がって頂きたいガトーです。
赤ワインとの相性がすごく良いのでしょうね〜。
ちなみにアルコールは飛んでますのでお酒の弱い方でも大丈夫。

ぜひお召し上がりください！


なーつのおーわーり〜♩