ご卒業おめでとうございます。

いよいよ桜が咲いてきました。
３月。
今年卒業生となった皆さん、親御様。
ご卒業おめでとうございます。

あっという間に成長している気がして、
「だいじょうぶかしら」なんて不安になったりもしますが。
ちゃんとみんな同じスピードで時間は流れていて、
立派に成長しているんですよね。

先日、南行徳小学校の6年生の生徒たちが
シェフに会いにきてくれました。
「卒業しました！」とご報告。とっても嬉しいなぁ。
なぜか圧倒的に男子に人気のシェフです。

新生活はドキドキ緊張しますが、
きっと、今のまま礼儀正しく、元気な君たちなら
先輩にも先生にも可愛がってもらえて、
楽しい中学校生活になると思います！

また会いに来てね！
卒業おめでとう！

ハッピーバレンタイン！

今年もバレンタインの季節がやってきました！
バレンタインはもはや

女子→男子

の時代ではなくなんでもありです。
食べたい人が食べ、あげたい人にあげて良いのです。
ヒャッホーウ！

アンビションの人気のトリュフが今年も完成しましたよ〜。


全部で１0種。
そのほかにも

ハートのクラシックショコラ
ハートのフォンダンショコラ。

いろいろきゃわゆい詰め合わせも揃えておりますので
ぜひぜひご覧になってください！
チョコをたくさん食べても怒られないのは
今の時期だけですよ〜。にひひ。

南行徳小6年生の授業に招待されました！

先日、シェフは南行徳小学校の6年生の授業に
講師として招待されました。

「将来はパティシエになりたい」
という素敵な夢をもった生徒さん達からお手紙を受け取り、
1月15日（定休日に合わせて頂きました）6年生全員の集まる教室へ。
100名以上の熱い視線の中、
職人になったきっかけから、いろんな経験を話したり
面白い製菓道具を見せ、クイズに答えてもらったり。

「楽しかった！いい経験をさせて頂きました。」
とシェフの感想。
先生からも「盛り上がりました！ありがとうございました！」
と感謝のお言葉を頂きました。

そしてなんと、昨日・今日とお店に6年生の男の子たちが
シェフに会いにきてくれました！
みんなお小遣いやお年玉を片手に、お菓子を買ってくれました。
もぅ…感動です。なんて素敵な可愛い子供達！

「月曜日はありがとうございました！」（ ; ; ）ジ〜ン
「いまなにつくっているんですか？」厨房ジロジロ…

みんなありがとう！
シェフはとてもとても嬉しかったようです。
大きくなったら、パティシエになるなんて言わなくてもいいけど、
ぜひ夢をもって、やりがいのある仕事につけるといいね。
もちろん、パティシエは大歓迎ですよ〜！

もうすぐ中学生になる6年生の子供達に
少しでも心に残る授業になったのかなぁと
すごく幸せな気持ちになりました。
南行徳小学校6年生のみなさん、先生方、
ありがとうございました！

来年の営業時間について

来年1月からの営業時間を
10：00〜17：00変更いたします。

シェフはひとりでお菓子を作っております。
そしてこれからもひとりで作っていきます。
アンビションは小さなお店ですが商品数が多い方です。
シェフはひとりで全部を作りたい「職人」です。
他の人に任せることができない気質です。

「働き方改革」とはよく耳にしますが、
アンビションというお店を末長く続けていくために、
クオリティの高い、美味しいお菓子を守るために、
営業時間の変更となりました。
皆様にはご不便をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約のお客様には受け渡しのお時間を18時ぐらいまでなら
対応できればと思っております。ご予約時にご相談ください。

クリスマスありがとうございました！

クリスマスのご来店、ありがとうございました。
たくさんの方にご予約いただきましたが、
今年は24日に集中してしまって、24日のご予約を早めに終了する運びとなりました。
23・25日に予定を振り替えて頂いてのご予約も定員に達し、
ご予約いただけなかったお客様、大変申し訳ありませんでした。

来年はもっとこうしよう、とアイデアを出し合って
お客様にご満足頂けるよう、スタッフ一同日々考えております。

また来年もどうぞよろしくお願いいたします。
ぜひ早めのご予約を…。

クリスマス期間中はたくさんのお客様にお会いできて
心が温かくなりました。
本当にありがとうございました！