2016年12月27日

2016クリスマスありがとうございました。

今年も無事にクリスマスを終えることが出来ました。
たくさんのご予約、ご来店ありがとうございました!

ケーキは1個も残らず完売。
たくさんのお客様にお会いできて、楽しい3日間でした。
温かい声援も頂きました。ありがとうございます。

口コミだけで頑張っている当店ですが、
こんなにたくさんのお客様に愛されているんだなぁと感動しました。

ケーキをご購入できなかったお客様、申し訳ございませんでした。
来年はもっと予約数を増やして、予約優先での販売をする予定です。
ご予約をお忘れなくお願い致します。

今年は温かいスタッフにも恵まれました。
みんな本当にありがとー。
たのもしい、若者達。素敵です。

クリスマスは大変ですが、
いろんな人に支えられていると実感できる、大切な日です。
感謝の気持ちを忘れないように。
来年も頑張ろうっと!

私事ですが、先日母を亡くしました。
毎年、アンビションのクリスマスを心配していました。
毎年、娘達の子守をしてくれていました。
きっと今年も心配で見守っていてくれていただろうな。
シェフの身体の心配と、私と子供達を。
「無事終わってよかったね。」とホッとしていることでしょう。

今年もありがとう。無事に終わったよ。
明日は報告とお線香をあげにいこうと思います。

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posted by ブリュレちゃん at 07:20| 感謝

2016年11月29日

クリスマスケーキご予約承り中

クリスマスケーキのご予約を承っております。
昨年からご来店でのご予約をお願いしております。
当日販売は少数ですのでご予約をオススメしております。

ご案内はこちら

宜しくお願い致します!
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posted by ブリュレちゃん at 10:17| お知らせ

2016年09月30日

9月は別れの時期。

今日で9月も終わり。
異動や転職の方が、焼き菓子を買いに続々いらっしゃいました。

スタッフAもそのひとり。
短期間ですが、お世話になった方々に、美味しいお菓子を買いました。

別れは苦手です。
年のせいか、涙腺が弱く、泣くところじゃなくても涙が出てしまいます。

お菓子はシェフの心と、渡すひとの心がこもっています。
喜んで頂けるといいな。

posted by ブリュレちゃん at 08:41| 日記

2016年07月25日

「マカロンタイベリー」と「バナナとココナッツのタルト」

もう召し上がりましたか?
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「マカロンタイベリー」
香りの強い「タイベリー」を使用したケーキです。
ミルクチョコのムースの中に、タイベリーのジャム 。
ラズベリーのソースをマカロンでサンドしました。

「マカロンが苦手」と言いながら買って行かれたお客様が、
翌日「美味しくてもう一度買いに来ました」という武勇伝。

小さなお花が本当に可憐で、美人さんのケーキ。
お土産にも喜んで頂けますよ〜。

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「バナナとココナッツのタルト」
私が死ぬほど好きなケーキです。
土日限定。
バナナとココナッツの香りと甘み、
サワークリームを使用した、チーズケーキのようなコク。

過去に職人さん達にも人気だったケーキを土日限定で販売しております。
ぜひご賞味ください!
posted by ブリュレちゃん at 05:11| お知らせ

桃の季節です

今年も桃の季節がやってきました〜!
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「ペーシュブラン」
桃を丸ごと1個使用した季節限定ケーキです。
種をくりぬいて、ディプロマット(カスタードと生クリームを合わせたクリーム)を
詰めてあります。下はほんのり塩気のサクサクパイ。

毎年この時期になると、このケーキを目指してご来店される方が多く見られます。
「お取り置き」の問い合わせも多数。
桃の存在ってすごいなぁと感じずにはいられない。
見た目もお味もボリュームも大満足ですよ〜。
ぜひ季節限定の味をお楽しみください!
posted by ブリュレちゃん at 04:48| お知らせ